Cottage Buns:

Oppskrift.  ca 8-10 Rundstykker

300 g Cottage Cheese

250g havregryn

2 egg

1 ss solsikkerkjerner (kan sløyfes)

En klype salt

1 ts bakepulver

Dette blandes og knuses sammen med en stavmikser til nesten alt av klumper er blandet sammen. Du må ikke få ut alle cottage cheese klumpene, men få røra jevn og fin. Sett de på bakepapir og stek de i ovnen mens du setter på nytraktet kaffe eller press ny OJ. De skal steke på ca. 210 grader, varmluft, ca 10-12 minutter. Stek de til de er yllen på toppen.

Sleng på masse godt pålegg !!

  Rugby  Fun 

Recipe.  1 Loaf.

3 ripe or over-ripe bananas - well mashed

2 eggs well beaten

2 ts grated orange zest

2 cups plain flour

1 ts ground cinnamon

1ts salt

1 ts bicarbonate of soda

180 g castor sugar (superfine)

75g coarsely chopped walnuts

1 extra banana and some halved walnuts.

Preheat oven to 180 C

Grease a 17 x 8 cm bread tin

Combine bananas, eggs and orange zest in a large bowl. Sift in the flour, bicarb soda, cinnamon and salt. gently mix then add the sugar and walnuts. Mix thoroughly and tip into the bread tin. 

Set some slices of banana and the extra walnuts on top of the mixture.

Bake for 1 hour and 10 minutes or until a skewer stuck into the middle comes out clean.

Banana Bread:

Horten Rugby Klubb - Health and Development project